Brownie dla wielbicieli smaku czekolady

Brownie to mocno czekoladowe ciasto. Jest ciężkie i wilgotne, pięknie pachnie. Doskonale smakuje z polewą czekoladową i znakomicie komponuje się z owocami. Dobrze zasmakuje też brownie z jabłkiem i orzechami. Zaskakującą propozycją może być brownie fasolowe  albo brownie z buraka. Jak się okazuje, czekoladzie po drodze również z warzywami. Gdy przyrządzimy bezglutenowe brownie z czerwonej fasoli, nikt się nawet nie domyśli, jakiego składnika użyliśmy do tego ciasta. 

Z gruszką, maliną, jabłkiem i orzechami

Do brownie z czerwonej fasoli z orzechami  znakomicie będą pasowały maliny. Ich słodko-kwaśny smak przełamie kakaową nutę ciasta. Jabłko i orzechy i są składnikami wielu ciast, nie tylko brownie. Możemy te dwa składniki połączyć w biszkopcie albo na kruchym cieście. Jabłko i orzechy możemy dodać także do ulubionego deseru albo zatopić w szarlotce. Słodką i delikatną gruszkę połączymy z czekoladową nutą na przykład w brownie jaglanym. Gruszki i kasza stworzą lekką odmianę tego ciasta. Aby wzmocnić nieco smak wypieku, podajmy go z ulubioną polewą. 

Koniecznie z polewą

Z polewą ciasto nabiera charakteru i smaku. Jest ona także dekoracją wielu ciast. Jaką polewą możemy ozdobić brownie? Przede wszystkim kakaową. Jeśli potrzebujemy efektownego kontrastu, to przygotujmy brownie z polewą z białej czekolady. Białej czekoladzie mogą towarzyszyć dodatki w postaci drobnych owoców albo czekoladowej posypki. Ciasto z taką polewą na pewno wygląda efektownie. Z polewą ciasto zachowuje dłużej świeżość, a także można ukryć jego różne mankamenty, np. pęknięcia. Jeśli lubimy bardzo słodkie wypieki, to można podać brownie również z polewą karmelową.

Bez glutenu

Bezglutenowe brownie może być z polewą, ale koniecznie bez mąki pszennej. Różne rodzaje mąk bezglutenowych są coraz bardziej popularne. Do bezglutenowego brownie można dodać mąki kokosowej, jaglanej, owsianej. Bezglutenowe brownie z mąką migdałową? Oczywiście! Smak migdałów doskonale pasuje do kakao lub czekolady. Mąkę migdałową otrzymuje się przez zmielenie migdałów. Jest doskonałym źródłem magnezu, żelaza i wapnia. Do takiego brownie można dodać jabłka i orzechy. Bezglutenowe brownie przygotujemy także z mąki kukurydzianej. W mące tej zawarta jest luteina, która zapobiega wystąpieniu chorób oczu. Takie ciasto można podać w towarzystwie polewy z białej czekolady. Aby przygotować taką polewę, wystarczy rozpuścić 100 g białej czekolady z jedną czwartą szklanki kremowej śmietanki. Czekoladowe ciasto z pikantną nutą przyrządzimy, dodając nieco chilli. Jeszcze inną wersję brownie otrzymamy, łącząc chilli i wiśnie.