Naleśniki bezglutenowe z pieczarkami i kaszą gryczaną

Krok 1

1

Kaszę gryczaną gotujemy wg opisu na opakowaniu, a następnie studzimy.

Krok 2

2

Pieczarki i cebulę obieramy, a następnie kroimy w kostkę.

Krok 3

3

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, wrzucamy pieczarki i cebulę, smażymy 5-6 minut. Dodajemy kaszę gryczaną, osączony groszek, pokruszony twaróg oraz listki tymianku. Doprawiamy solą i sporą ilością czarnego pieprzu. Krótko podgrzewamy.

Krok 4

4

W misce mieszamy dokładnie przesianą mąkę, mleko, jajka, pół łyżki oleju oraz szczyptę soli. Na patelni rozgrzewamy pozostały olej, wylewamy porcję ciasta. Smażymy z każdej strony do zrumienienia i odkładamy na talerz. Tak samo postępujemy z resztą ciasta naleśnikowego.

Krok 5

5

Naleśniki nadziewamy farszem z kaszy, składamy w kopertę. Przed podaniem można je dodatkowo obsmażyć na patelni.

:)

:)