Cebulę i czosnek siekamy i smażymy na maśle. Dodajemy wątróbkę, fasolę i rozmaryn. Smażymy około 10 minut, ciągle mieszając.
Do wątróbki dodajemy wino i gotujemy jeszcze około 10 minut na bardzo małym ogniu.
Zdejmujemy patelnię z ognia i czekamy aż wątróbka wystygnie. Całość blendujemy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem wstawiamy do lodówki na 3 godziny.
Napisz komentarz