Przepisy o średniej trudności w wykonaniu 
Kapustę gotujemy około 30 minut z liśćmi laurowymi. Następnie dokładnie odcedzamy.
Grzyby namaczamy w ciepłej wodzie.
Do mąki dolewamy około 220 ml dosyć ciepłej wody (około 60℃) i zagniatamy elastyczne ciasto na pierogi.
Drobno posiekaną cebulę przesmażamy na oleju. Dodajemy kapustę i posiekane namoczone grzyby. Smażymy, aż całość odparuje z nadmiaru płynu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Na koniec smażenia dodajemy osączoną z zalewy fasolę cannellini.
Ciasto wałkujemy cienko. Wykrawamy krążki, nakładamy na nie po porcji farszu i lepimy pierogi. Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Napisz komentarz