Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem

# Pomysły na lunch

Przepisy łatwe w wykonaniu

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem

Czas przygotowania:

Przepisy – czas przygotowania 20 min.

Składniki

1 puszka Kukurydzy Złocistej Bonduelle 212 ml (2×106 ml)
250 g piersi kurczaka
50 g komosy ryżowej – quinoa
50 g dojrzałego, ale jędrnego mango
50 g świeżego ogórka
25 ml octu ryżowego lub z białego wina
25 ml oliwy
20 ml jasnego sosu sojowego
1 gałązka koperku
½ pęczka rzodkiewek
Sól
Pieprz

Zobowiązania
Bonduelle

Tak smakuje dobro

Przygotowanie

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem - Składniki

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem - Krok 1

Komosę płuczemy na sicie, zalewamy wodą i gotujemy przez 7-8 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem - Krok 2

Pierś kurczaka oprószamy solą i pieprzem i skrapiamy lekko oliwą.

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem - Krok 3

Mięso grillujemy na patelni grillowej (lub zwykłej) z obu stron. Następnie odstawiamy na 5 minut, by odpoczęło przed krojeniem.

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem - Krok 4

Mango i ogórek kroimy w cienkie paski a’la julienne, a rzodkiewkę w cienkie plasterki.

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem - Krok 5

Mieszamy komosę z kukurydzą i pozostałymi składnikami i przekładamy do pojemnika na lunch. Na wierzchu układamy kurczaka pokrojonego w paski i posypujemy koperkiem. Sos przelewamy do osobnego pojemniczka i skrapiamy danie tuż przed podaniem.

Quinoa z mango, ogórkiem, kukurydzą i rzodkiewką z grillowanym kurczakiem

•ᴗ•

http://Opakowanie%20kukurydzy%20Bonduelle%20bez%20dodatku%20cukru%20i%20pestycydów.%20Idealny%20dodatek%20do%20sałatek%20i%20nie%20tylko.

Kukurydza Złocista Porcja Na Raz Na Twoją Sałatkę

Kukurydza Złocista Bonduelle to naturalnie słodka (bez dodatku cukru) kukurydza o chrupiących, soczystych ziarnach w intensywnym żółtym kolorze. Kukurydza Bonduelle „Porcja na raz na Twoją Sałatkę” to dwie, małe puszeczki po 85 g, które są idealnym dodatkiem do Twojej ulubionej sałatki, bez wyrzucania resztek.