Sałatka COBB z kaczką i makaronem z soczewicy i marchewki

Krok 1

1

Jajka gotujemy na twardo.

Krok 2

2

Pierś z kaczki oprószamy solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni najpierw smażymy plastry boczku na złoty kolor. Zdejmujemy, a następnie na tej samej patelni układamy kaczkę skórką do dołu. Obok mięsa układamy zmiażdżony czosnek i smażymy po około 3-4 minuty z każdej strony. Przed końcem smażenia mięso polewamy łyżką miodu i 2 łyżkami octu winnego. Przekładamy na talerzyk i odstawiamy, by odpoczęło.

Krok 3

3

Warzywio gotujemy w lekko osolonym wrzątku nie dłużej niż 10 minut. Odsączamy i przelewamy zimną wodą.

Krok 4

4

Z octu winnego, oliwy, miodu oraz soli i pieprzu przygotowujemy sos do sałatki, energicznie mieszając do powstania lekkiej emulsji.

Krok 5

5

Wszystkie składniki sałatki (cebulę, mięso, usmażony boczek, awokado, pomidor, jajka, sałatę i ser) kroimy niezbyt drobno. Kukurydzę osączamy z zalewy. Warzywio i pozostałe składniki sałatki układamy na półmisku, jeden obok drugiego. Tak przygotowaną sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem.

:)

:)