Przepisy łatwe w wykonaniu 
Warzywio gotujemy w osolonym wrzątku nie dłużej niż 10 minut. Następnie przelewamy zimną wodą i osączamy.
Cukinię i paprykę kroimy na dość duże kawałki. Oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy 1 łyżką oliwy.
Za pomocą blendera lub malaksera miksujemy listki bazylii z połową fety, sokiem wyciśniętym z cytryny i 50 ml oliwy. W trakcie miksowania dolewamy niewielką ilość wody, do uzyskania emulsji.
Przygotowany dressing doprawiamy pieprzem i solą, jeśli to konieczne (pamiętajmy, że feta jest słona).
Grillujemy zamarynowane warzywa na rozgrzanym ruszcie i mieszamy je z Warzywio. Polewamy dressingiem i posypujemy pozostałą fetą.
Napisz komentarz