Fasolkę wrzucamy do osolonego wrzątku na 5 minut. Wyjmujemy i wrzucamy na chwilę do wody z lodem, aby fasolka zachowała piękny, intensywny zielony kolor.

W misce łączymy fasolkę, pokrojoną w piórka cebulę oraz groszek.

Sałatkę polewamy sosem z oliwy z oliwek, wyciśniętego czosnku oraz przypraw.

Gotową sałatkę posypujemy tartym parmezanem i wedle uznania pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami.