- 15 min.
- średnie
- czerwona cebula
- feta
- marchewka
- miód
- sałata rzymska
- sałatka
- ser
- ser feta
Kolacja
Sałatka z marchewką i fetą
- 15 min.
- średnie
Sałatka z awokado, mango i czarną fasolą
Składniki
- Czarna fasola Bonduelle Porcja na Raz (2×106 ml)
- 200 g mango
- 100 g brązowego ryżu
- 70 g czerwonej cebuli
- 70 ml oliwy EV
- 1 mała główka sałaty rzymskiej
- 1 awokado (ok. 250 g)
- 1 cytryna
- ½ pęczka natki pietruszki
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Krok 1.
1.
Ryż gotujemy al dente w lekko osolonym wrzątku.
Krok 2.
2.
Cebulę kroimy w piórka, mango i awokado obieramy i kroimy w kostkę. Czarną fasolę osączamy i płuczemy na sicie.
Krok 3.
3.
Oliwę mieszamy z sokiem wyciśniętym z cytryny, solą i pieprzem do uzyskania jednolitej emulsji. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Krok 4.
4.
Ryż mieszamy z mango i awokado. Polewamy przygotowanym sosem i mieszamy. Na dnie salaterki układamy porwane liście sałaty, a na nich sałatkę. Posypujemy piórkami cebuli.
Smacznego!
Smacznego!
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
Podobne przepisy
Inne inspiracje
