Mięso smarujemy musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, skrapiamy lekko oliwą i oprószamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 15 minut.

Mięso układamy na rozgrzanym ruszcie i grillujemy z obu stron około 15 minut, odwracając kilka razy. Na chwilę przed końcem grillowania mięso oprószamy oregano.

Wyciskamy sok z cytryny, dodajemy oliwę, musztardę, sól, pieprz oraz płatki chili.

Sałatę kroimy lub rwiemy na kawałki wielkości kęsa. Cebulę kroimy w piórka, a ogórek obieramy i kroimy w plasterki. Kukurydzę z groszkiem osączamy z zalewy.

Sałatę mieszamy z dressingiem. Na górze układamy ogórki, cebulę, kukurydzę z groszkiem i pokrojonego kurczaka. Podajemy.