Sałatka z komosy ryżowej i kukurydzy

Krok 1

1

Komosę płuczemy na sicie pod bieżącą wodą. Zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem 7-8 minut. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 5 minut. Po tym czasie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Krok 2

2

Ugotowaną i dobrze osączoną z wody komosę przesypujemy do miski, dodajemy kukurydzę. Mieszamy.

Krok 3

3

Do małej miseczki ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok. Dodajemy sól i pieprz. Mieszając energicznie widelcem, dolewamy stopniowo oliwę. Odstawiamy.

Krok 4

4

Dymkę i natkę pietruszki siekamy średnio drobno. Przesypujemy do miski z komosą.

Krok 5

5

Na koniec dodajemy porwaną w dłoniach rukolę i polewamy dressingiem. Mieszamy i podajemy.

:)

:)