Sałatka z mieloną wołowiną, czarną fasolą i sałatą lodową

Mięso smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie. Doprawiamy posiekanym czosnkiem, kminem rzymskim, ostrą papryką, solą, pieprzem i mocno rumienimy. Na koniec skrapiamy ½ soku wyciśniętego z limonki i mieszamy.

Cebulę kroimy w piórka.

Fasolkę osączamy z zalewy i płuczemy.

Sałatę lodową szatkujemy w dość cienkie paski.

Do sałaty dodajemy wystudzoną wołowinę razem z oliwą, cebulę, fasolę, pomidorki oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, jeśli to konieczne, i skrapiamy sokiem wyciśniętym z ½ limonki.