Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i studzimy.

Cebulę i koperek drobno siekamy. Ogórek kroimy w kosteczkę. Pstrąga dzielimy na mniejsze kawałki.

Łączymy oliwę, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.

W misce umieszczamy ziemniaki, pstrąga, cebulę, koperek, ogórek kiszony, fasolę. Polewamy dressingiem, mieszamy. Sałatkę warto odstawić w chłodne miejsce na pół godziny przed spożyciem.