Świąteczne minipizze z zielonymi warzywami

Krok 1

1

Mąkę wsypujemy do dużej miski, dodajemy cukier i drożdże. Z boku dodajemy sól (nie sypiemy na drożdże!). Stopniowo dodajemy letnią wodę, zarabiając ciasto. Dodajemy 2-3 łyżki oliwy i zagniatamy elastyczne, miękkie ciasto. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 30-45 minut do wyrośnięcia.

Krok 2

2

Na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy lekko mrożone warzywa z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gdy zaczną mięknąć, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy.

Krok 3

3

Wyrośnięte ciasto rozciągamy na oprószonej mąką stolnicy. Wycinamy kształt choinek foremką o wielkości około 10 cm lub ręcznie.

Krok 4

4

Choinki posypujemy tartą mozzarellą, układamy po plasterku brie i wykładamy po porcji zielonych warzyw na każdą pizzę.

Krok 5

5

Skrapiamy oliwą i pieczemy około 8-10 minut w 220°C. Na minutę przed końcem pieczenia rozrzucamy niewielkie cząstki świeżej mozzarelli. Upieczone pizze posypujemy dymką, koperkiem, świeżą bazylią i skrapiamy lekko oliwą.

:)

:)