Tortilla z ziemniakami, pieczarkami i groszkiem

Krok 1

1

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonym wrzątku 15 minut od chwili zagotowania. Można użyć też wcześniej ugotowanych ziemniaków, co przyspieszy przygotowanie dania.

Krok 2

2

Pieczarki przesmażamy na łyżce oliwy na złoty kolor.

Krok 3

3

Ugotowane ziemniaki lekko rozgniatamy widelcem i dokładnie mieszamy z rozkłóconymi jajkami. Dodajemy pieczarki i osączony z zalewy groszek. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.

Krok 4

4

Masę dzielimy na dwie części i wylewamy na średnio rozgrzaną patelnię o średnicy ok. 20 cm z oliwą. Potrząsając patelnią, by tortilla nie przywarła do dna, smażymy, aż jajka w połowie będą ścięte.

Krok 5

5

Tortillę zsuwamy na pokrywkę i zdecydowanym ruchem przerzucamy na patelnię, dosmażając drugą stronę. Gotowa tortilla jest ścięta, ale wciąż wilgotna w środku. Drugą porcję wykonujemy w ten sam sposób.

:)

:)