Na oliwie przesmażamy pokrojone w kostkę cebulę, marchew i czosnek.
Dodajemy pomidory i ponownie przesmażamy przez 2-3 minuty.

Dodajemy zioła i zalewamy bulionem. Gotujemy około 10-12 minut. Następnie dodajemy fasolę razem z zalewą oraz koncentrat pomidorowy i gotujemy kolejne 5 minut.
Dodajemy rozmrożony szpinak i połowę startego parmezanu. Podgrzewamy jeszcze 2-3 minuty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zupę na talerzach podajemy posypaną pozostałym parmezanem.
Napisz komentarz