Your browser does not support JavaScript! Zapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Regularnie publikujemy nowe, inspirujące przepisy. Czy chcesz, aby Cię o nich powiadamiać?

Składniki

  • 1 opakowanie “Warzywio soczewica koralowa i marchewka” 250 g

  • 500 g mielonego mięsa wołowego

  • 500 ml przecieru pomidorowego lub passaty pomidorowej

  • 200 g startej mozzarelli

  • 200 g bakłażana

  • 125 ml czerwonego wytrawnego wina

  • 120 g cebuli

  • 70 ml oliwy

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • Sól i pieprz

  • Kilka gałązek bazylii

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Znana od wieków soczewica wraca do łask dzięki walorom zarówno zdrowotnym, jak i smakowym. Jest to jedna z najstarszych roślin strączkowych, a repertuar dań, które możemy z niej przygotować jest bardzo bogaty. Z powodu wysokiej zawartości białka, zalecana jest w diecie wegetariańskiej. Lista wszystkich dobroczynnych składników tej rośliny jest jednak o wiele dłuższa. (więcej)


Przygotowanie

1

Zapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - SkładnikiZapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - Krok 1

Bakłażana kroimy w kostkę i oprószamy solą. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie smażymy na 50 ml rozgrzanej oliwy, na złoty kolor.

2

Zapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - SkładnikiZapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - Krok 2

Mięso mielone przesmażamy na 20 ml oliwy na złoty kolor. Następnie dodajemy posiekany czosnek i cebulę i jeszcze chwilę smażymy. Gdy warzywa zmiękną, dolewamy wino i redukujemy je na dużym ogniu.

3

Zapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - SkładnikiZapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - Krok 3

Dolewamy przecier pomidorowy. Doprawiamy oregano i dusimy 20 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolewamy ½ szklanki wody. Przed końcem duszenia doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

4

Zapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - SkładnikiZapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - Krok 4

Warzywio gotujemy w osolonym wrzątku al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

5

Zapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - SkładnikiZapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - Krok 5

Ugotowane Warzywio mieszamy z sosem i usmażonym bakłażanem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego lub do kilku mniejszych i posypujemy startą mozzarellą. Zapiekamy w temp. 200℃ około 15 minut. Dekorujemy listkami bazylii.

:)

Zapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki - SkładnikiZapiekanka bolońska z bakłażanem i makaronem z soczewicy i marchewki

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral

Napisz komentarz

Oceń przepis:

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu