Na maśle z oliwą szklimy posiekaną cebulę i czosnek.
Gdy zmiękną, dodajemy pokrojone grzyby i podsmażamy.
Po 2-3 minutach dodajemy bulion, liść laurowy oraz tymianek i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 10 minut.
Zupę zabielamy śmietanką i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy odsączony z zalewy groszek i zestawiamy z ognia.
Rybę oczyszczamy z ości oraz skóry. Pozostawiamy większe kawałki. Zupę przelewamy do talerzy. Na wierzchu układamy po porcji ryby.
Napisz komentarz