Składniki

Zobowiązania
Bonduelle

http://Zobowiązania%20przepis Tak smakuje dobro

Świąteczne potrawy potrafią przywoływać miłe wspomnienia. Często nawet mamy swoje ulubione. Do klasyków kuchni polskiej należy – serwowany na Wielkanoc – żurek. Świąteczny przysmak najczęściej podawany jest z jajkami i białą kiełbasą. Czy można przygotować żur wegetariański bez mięsa? Czy odnalezienie tradycyjnego smaku tej zupy na zakwasie jest możliwe w wersji wege lub wegańskiej? Poznaj nasz sprawdzony przepis na żurek wielkanocny.

Przygotowanie

Podsmażanie jabłek i cebuli na oleju

Krok 1: Jabłka i cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju, aż się skarmelizują.

Wrzucanie ziemniaków do bulionu

Krok 2: W garnku zagotowujemy bulion. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do garnka i gotujemy 12 minut, do miękkości.

Dolewanie do bulionu zakwasu na żur.

Krok 3. Dodajemy fasolę, zakwas na żur, podsmażoną cebulę z jabłkiem i przyprawy. Mieszamy i gotujemy jeszcze 2 minuty.

Dekorowanie żurku wielkanocnego koperkiem

Krok 4. W wersji wegetariańskiej podajemy z jajkami ugotowanymi na twardo. Posypujemy koperkiem.

•ᴗ• Żurek wegetariański na Wielkanoc - gotowe danie
http://Puszka%20ugotowanej%20na%20parze%20białej%20fasoli%20cannellini%20firmy%20Bonduelle.

Biała Fasola Cannellini Ugotowana Na Parze

Gotowanie na parze to jedna z najzdrowszych metod przygotowywania potraw. Biała Fasola Cannellini „Ugotowane na parze” dzięki blanszowaniu na parze charakteryzuje się idealnym smakiem i chrupkością, pięknym kolorem oraz utrzymaniem wielu wartości odżywczych. Świetnie sprawdzi się jako składnik sałatek, zup, past, w daniach wegetariańskich i wegańskich.

Sprawdzony przepis na żurek wielkanocny wegetariański

Wiele rodzin ma swój przepis na żur na Wielkanoc, do którego dodaje się różne dodatki. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby budować własne, nowe tradycje. Jeśli lubisz smak tej świątecznej zupy na zakwasie, ale rezygnujesz z produktów odzwierzęcych w diecie, proponujemy sprawdzony przepis na żurek wielkanocny z dodatkiem karmelizowanej cebulki i jabłka oraz drobnej białej fasolki canellini, która zastąpi mięso. Taki żur wegetariański będzie równie pożywny i smaczny, bo dzięki dodatkowi strączków dostarczy pełnowartościowego białka. Przyprawy i nietypowe dodatki sprawią, że smak będzie prawdziwie odświętny.

 

Napisz komentarz

Oceń przepis:
Marynowane jajka w buraczkach z pastą z groszku

Marynowane jajka w buraczkach z pastą z groszku

Tartaletki z buraczkami, kozim serem, żurawiną i bekonem

Tartaletki z buraczkami, kozim serem, żurawiną i bekonem

Jajka wegańskie na sałacie z rzodkiewką

Jajka wegańskie na sałacie z rzodkiewką

Zobacz więcej takich przepisów