Przepisy łatwe w wykonaniu 
Cebulę i czosnek siekamy i szklimy na oleju. Dodajemy pastę curry i przesmażamy 3 minuty.
Dodajemy bataty pokrojone w grubą kostkę. Przesmażamy.
Warzywa zalewamy mleczkiem kokosowym i dodajemy pomidorki. Można dolać 100 ml wody, jeśli jest zbyt mało płynu. Dusimy pod przykryciem 15-20 minut, aż bataty zmiękną.
Dodajemy fasolkę i podgrzewamy całość 3-4 minuty.
Dodajemy orzechy nerkowca i doprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy kolendrą.
Napisz komentarz