święta wege
Wegetariańskie potrawy świąteczne
- 30 min.
- łatwe
45 min. 
łatwe 
Składniki
1 opakowanie Fasolki szparagowej zielonej całej już przygotowanej na parze Bonduelle 400 g
500 g batatów
400 ml mleczka kokosowego
200 g pomidorów z puszki (siekanych lub cherry)
100 g cebuli
50 g orzeszków nerkowca
20 ml oleju lub oliwy
2 ząbki czosnku
1-1,5 łyżki zielonej pasty curry
Sól i pieprz
Kolendra do dekoracji
Kup online
w swoim ulubionym sklepie
Zobacz wszystkie nasze zobowiązania
Przygotowanie
Krok 1
1
Cebulę i czosnek siekamy i szklimy na oleju. Dodajemy pastę curry i przesmażamy 3 minuty.
Krok 2
2
Dodajemy bataty pokrojone w grubą kostkę. Przesmażamy.
Krok 3
3
Warzywa zalewamy mleczkiem kokosowym i dodajemy pomidorki. Można dolać 100 ml wody, jeśli jest zbyt mało płynu. Dusimy pod przykryciem 15-20 minut, aż bataty zmiękną.
Krok 4
4
Dodajemy fasolkę i podgrzewamy całość 3-4 minuty.
Krok 5
5
Dodajemy orzechy nerkowca i doprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy kolendrą.
:)
:)
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
Czy wiesz, że...
Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki, gdzie jest hodowana od ponad 7000 lat. Jej pierwsze ślady uprawy znaleziono na obszarze dzisiejszych stanów Utah i Arizona w Stanach Zjednoczonych, ale szeroko uprawiano ją także w krajach Ameryki Środkowej i Południowej jak Meksyk, Peru, Boliwia czy Ekwador. Do Europy dotarła za sprawą hiszpańskich żeglarzy, gdzie spopularyzowała się dopiero w XVI wieku, głównie we Francji, gdzie ceniono ją ze względu na jej właściwości odżywcze. Obecnie uprawiana jest w prawie wszystkich krajach świata. W Polsce występują dwie odmiany fasolki szparagowej – delikatna żółta oraz bardziej wyrazista w smaku zielona. (więcej)
Napisz komentarz
Warzywne Inspiracje
Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.
Zobacz więcej
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.
Przejdź do sklepu
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie
