Cieciorkę, sok z cytryny, pastę tahini, posiekany czosnek i listki bazylii umieszczamy w pojemniku do miksowania.
Dodajemy 2-3 łyżki zimnej wody i miksujemy do powstania gładkiej masy. Jeśli hummus będzie zbyt gęsty, dodajemy stopniowo więcej wody. Pod koniec hummus doprawiamy solą do smaku.
Hummus przekładamy do miseczki, wierzch kropimy oliwą, ozdabiamy listkami bazylii i kilkoma ziarenkami ciecierzycy.
Podajemy z dodatkiem surowych warzyw lub/i pieczywa.
Napisz komentarz