Krem z kalafiora z gorgonzolą i orzechami laskowymi

Krok 1

1

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy lekko na oliwie. Nie rumienimy. Gdy zaczną mięknąć, dodajemy posiekany czosnek.

Krok 2

2

Dodajemy mrożone warzywa i podsmażamy kolejne 3-5 minut. Następnie zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.

Krok 3

3

Gdy warzywa będą miękkie, miksujemy całość na gładki krem.

Krok 4

4

Orzechy pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez około 10 minut, aż skórka się przypiecze. Wyjmujemy i lekko studzimy. Dłonią usuwamy skórkę.

Krok 5

5

Do zmiksowanej zupy dodajemy kremówkę i doprawiamy do smaku. Podgrzewamy, nie doprowadzając do wrzenia. Zupę podajemy posypaną orzechami, pokruszoną gorgonzolą i natką pietruszki.

:)

:)