Pomidorki parzymy 10 sekund we wrzątku i obieramy ze skórek.
Cebulę pokrojoną w piórka i posiekany czosnek przesmażamy na połowie oliwy z przyprawami.
Dodajemy obrane pomidory i przesmażamy 1-2 minuty.
Całość zalewamy mleczkiem kokosowym, dodajemy osączoną fasolę i dusimy około 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Kurczaka lekko rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem i smażymy na oliwie na złoty kolor. Podajemy z sosem curry.
Napisz komentarz