Herbatniki kruszymy i zalewamy roztopionym tłuszczem. Ubijamy dłonią na dnie foremki wyłożonej pergaminem (średnica ok. 20 cm) i odstawiamy w chłodne miejsce.
Cieciorkę z całą zalewą miksujemy z mleczkiem kokosowym, skórką otartą z cytryny i wyciśniętym sokiem.
Dodajemy cukier, a na koniec budyń.
Wylewamy na przygotowany wcześniej spód z herbatników. Pieczemy ok. 40 minut w 175 stopniach C.
Wystudzony sernik dekorujemy malinami i opcjonalnie oprószamy cukrem pudrem.
I gotowe!
Napisz komentarz