Jajka gotujemy na twardo.

Część ogórka kroimy obieraczką do warzyw we wstążki. Z pozostałej części ogórka i marchewki wycinamy niewielkie gwiazdki.

Groszek osączamy z zalewy. Dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz drobno posiekane okrawki ogórka i marchewki (te, które pozostały po wycinaniu gwiazdek). Mieszamy z majonezem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Każdy filet śledziowy kroimy wzdłuż na pół. Jajka kroimy na połówki i owijamy je śledziem i wstążką ogórka.

Na półmisku układamy szpinak baby, a na nim na przemian po łyżce sałatki z groszkiem i śledzia z jajkiem. Dekorujemy gwiazdkami z ogórka i marchewki.