Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii

Składniki

  • 1 opakowanie “Warzywio zielony groszek i cukinia” 250 g
  • 500 ml mleczka kokosowego
  • 400 g kalafiora
  • 400 g dyni (np. piżmowej)
  • 100 g cebuli
  • 50 ml soku z limonki
  • 50 ml oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki żółtej pasty curry
  • 2-cm kawałek kłącza imbiru
  • 1 łyżeczka sproszkowanego curry
  • 1 pęczek dymki
  • Sól i pieprz

Zobowiązania
Bonduelle

http://Zobowiązania%20przepis Tak smakuje dobro

Przygotowanie

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Składniki

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 1

Warzywio gotujemy w osolonej wodzie nie dłużej niż 10 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 2

Cebulę siekamy. Czosnek i imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 3

W głębokiej patelni przesmażamy na oleju cebulę, czosnek, imbir oraz pastę curry.

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 4

Dynię kroimy w 3-cm kostkę, a kalafior dzielimy na różyczki.

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 5

Gdy pasta curry oddzieli się od oleju, dodajemy pokrojoną dynię i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy kalafior i zalewamy mleczkiem kokosowym. Doprawiamy sproszkowanym curry oraz solą i pieprzem. Dusimy około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodajemy sok z limonki i posypujemy dymką. Curry podajemy z Warzywio lub mieszamy wszystko razem przed podaniem.

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii

•ᴗ• Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii

Napisz komentarz

Oceń przepis:
Spaghetti z hummusem i sezamem

Spaghetti z hummusem i sezamem

Zdjęcie Warzywne Inspiracje

Szakszuka z czerwoną fasolą

Szaszłyki drobiowe z sałatką z fasolki szparagowej i marynowanych pieczarek

Szaszłyki drobiowe z sałatką z fasolki szparagowej i marynowanych pieczarek

Zobacz więcej takich przepisów