Your browser does not support JavaScript! Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Składniki

  • 1 opakowanie “Warzywio zielony groszek i cukinia” 250 g

  • 500 ml mleczka kokosowego

  • 400 g kalafiora

  • 400 g dyni (np. piżmowej)

  • 100 g cebuli

  • 50 ml soku z limonki

  • 50 ml oleju

  • 2 ząbki czosnku

  • 2 łyżki żółtej pasty curry

  • 2-cm kawałek kłącza imbiru

  • 1 łyżeczka sproszkowanego curry

  • 1 pęczek dymki

  • Sól i pieprz

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Groszek jest jedną z najwcześniej uprawianych przez człowieka roślin. Jego najstarsze nasiona odnaleziono w Anatolii, Iranie, Palestynie i Grecji, i uważa się, że pochodzą jeszcze z epoki kamienia. (więcej)


Przygotowanie

1

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 1

Warzywio gotujemy w osolonej wodzie nie dłużej niż 10 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

2

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 2

Cebulę siekamy. Czosnek i imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

3

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 3

W głębokiej patelni przesmażamy na oleju cebulę, czosnek, imbir oraz pastę curry.

4

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 4

Dynię kroimy w 3-cm kostkę, a kalafior dzielimy na różyczki.

5

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii - Krok 5

Gdy pasta curry oddzieli się od oleju, dodajemy pokrojoną dynię i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy kalafior i zalewamy mleczkiem kokosowym. Doprawiamy sproszkowanym curry oraz solą i pieprzem. Dusimy około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodajemy sok z limonki i posypujemy dymką. Curry podajemy z Warzywio lub mieszamy wszystko razem przed podaniem.

:)

Żółte curry z dyni i kalafiora z makaronem z groszku i cukinii

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu