Rolada szpinakowa z łososiem

Krok 1

1

Przygotowanie szpinaku do rolady

Szpinak przesmażamy na maśle. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie odstawiamy do wystygnięcia i miksujemy.

Krok 2

2

Przygotowanie piany z białek

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Krok 3

3

Przygotowanie ciasta na roladę ze szpinakiem

Do ubitych białek dodajemy żółtka, mąkę oraz zmiksowany szpinak. Delikatnie mieszamy.

Krok 4

4

Pieczenie rolady szpinakowej

Ciasto szpinakowe rozsmarowujemy na pergaminie i pieczemy około 15 minut w 170℃. Następnie przekładamy na czystą ściereczkę i delikatnie zdejmujemy papier do pieczenia z rolady. Studzimy.

Krok 5

5

Zwijanie rolady szpinakowej z łososiem

Na wystudzonym biszkopcie szpinakowym rozsmarowujemy serek i układamy łososia. Rolujemy dość ściśle i schładzamy roladę przez około 2 godziny. Po tym czasie całość kroimy w plastry. Pyszna rolada ze szpinakiem i łososiem gotowa!

Przepis można dowolnie modyfikować – wspaniale smakuje również rolada szpinakowa z szynką lub rolada ze szpinakiem i warzywami.

:)

:)