święta wege
Wegetariańskie potrawy świąteczne
- 20 min.
- łatwe
45 min. 
łatwe 
Składniki
400 g makaronu spaghetti
150 g rukoli
100 ml oliwy EV
50 g orzechów włoskich
30 g parmezanu
2 ząbki czosnku
½ cytryny
Sól i pieprz
Kup online
w swoim ulubionym sklepie
Zobacz wszystkie nasze zobowiązania
Przygotowanie
Krok 1
1
Makaron gotujemy w dużej ilości osolonego wrzątku wg instrukcji na opakowaniu.
Krok 2
2
Orzechy podpiekamy na suchej patelni. Następnie studzimy.
Krok 3
3
Do malaksera lub dużego moździerza wkładamy rukolę, 30 g orzechów, parmezan, sok z ½ cytryny oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Krótko rozdrabniamy. Dolewamy oliwę i rozdrabniamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. W razie konieczności doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Krok 4
4
Na patelni lekko podgrzewamy pesto. Dodajemy osączoną z zalewy i opłukaną czarną fasolę.
Krok 5
5
Gdy fasola jest już ciepła, dodajemy ugotowany makaron i mieszamy. Posypujemy pozostałymi orzechami i podajemy od razu.
:)
:)
www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral
Czy wiesz, że...
Ojczyzną fasoli jest Ameryka. Wyróżnia się nawet do 90 gatunków fasoli. Te najpopularniejsze rozróżnia się po wielkości, kolorze oraz pochodzeniu: teksańska czerwona fasola, brazylijska czarna fasola, francuska biała fasola Coco, włoskie Borlotti i Cannellini. Liczne jej gatunki zostały rozpowszechnione na całym świecie dzięki Krzysztofowi Kolumbowi i odkryciu przez niego Ameryki w XV wieku. (więcej)
Napisz komentarz
Warzywne Inspiracje
Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.
Zobacz więcej
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.
Przejdź do sklepu
Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie
Makaron – niezawodny w kuchni
Makaron kojarzy się większości z nas z jednym krajem – Włochami. rzeczywiście występuje on tam w ponad 300 kształtach i kolorach. Jest pełen węglowodanów, dostarcza więc organizmowi sporo energii. Jest polecany dla każdej grupy wiekowej. Jeśli połączymy go z warzywami i chudym mięsem, otrzymamy pełnowartościowy, zbilansowany posiłek. W sklepach jest ogromny wybór makaronu, między innymi możemy sobie wybrać biały lub ciemny makaron. Ten drugi pozyskiwany jest z pełnego ziarna i jest polecany nawet dla osób chorych na cukrzycę i będących na diecie. Możemy przyrządzić pyszne danie z pełnoziarnistego makaronu z kurczakiem i brokułami; inny pomysł to sałatki z wykorzystaniem makaronu oraz wielu warzyw, takich jak pomidory czy papryka. Dania z makaronem polecają się szczególnie na obiad. Te z kurczakiem będą idealne dla całej rodziny, tak jak na przykład penne z kurczakiem w kremowym sosie z kukurydzą i dymką. Inna propozycja na makaron z kremowym dodatkiem śmietanki i tymianku to makaron z kurczakiem i białą fasolą. Kiedy mamy ochotę na szybki makaron z warzywami i w dodatku jest pora lata, to skorzystajmy z przepisu na sałatkę z makaronem i letnimi warzywami. Egzotyczny makaron z kurczakiem przygotujemy jako tajskie curry z kurczakiem i makaronem z groszku i cukinii. To również rodzaj szybkiego makaronu z oryginalnymi dodatkami, bo przygotujemy go w zaledwie 20 minut.
Pesto i boczek– smakowite dodatki
Pesto to pyszny i zdrowy sos dzięki takim wartościowym składnikom, jak bazylia, orzeszki piniowe, czosnek czy oliwa z oliwek. Pesto przyrządzimy też z rukoli, pietruszki, kolendry, jarmużu czy szpinaku. Makaron z pesto ze szpinaku to błyskawiczne danie dla każdego. Pesto ze szpinaku można kupić gotowe w słoiczku. Wystarczy kilka minut i obiad gotowy. Makaron z kremową otoczką sera zasmakuje zwolennikom warzyw, gdy przygotujemy kalafior zapiekany w sosie serowym z makaronem z soczewicy i marchewki.
Makaron z kremowym sosem z pesto możemy połączyć z boczkiem. Wędzony boczek nada charakteru tej potrawie, jeśli połączymy go z ulubionym rodzajem sera. To może być na przykład ser pleśniowy, który świetnie komponuje się z boczkiem.