Omlet czy jajecznica?

Kiedy budzi nas nowy dzień, warto rozpocząć go pysznym śniadaniem. Jeśli tylko lubimy i możemy jeść jajka, to poranek nigdy nie będzie nudny. Jak zrobić jajecznicę, wie chyba każdy. Mało jest tak prostych, szybkich i smacznych dań. Z odpowiedzią na pytanie, jak zrobić omlet, nie każdy już sobie poradzi. Jaja na klasyczną jajecznicę wbijamy bezpośrednio na patelnię z tłuszczem (najlepiej z masłem). Jeśli lubimy tę potrawę z dodatkami, to mamy pole do popisu – bekon, pomidory, papryka to tylko niektóre pomysły na urozmaicenie jajecznicy. Aby zrobić omlet, musimy jajka rozkłócić, dodać mleko i taką mieszankę, po odpowiednim doprawieniu, wylać na rozgrzaną patelnię z masłem. Ważne, aby składniki energicznie mieszać przez kilkadziesiąt sekund. Wtedy masa jajeczna zostaje  napowietrzona, a omlet jest puszysty. Omlet można zrobić zarówno na słono, jak i na słodko. 

Jak zrobić omlet szpinakowy?

Zielony omlet ze szpinakiem o poranku lub wieczorem po męczącym dniu? To jest świetna propozycja! Aby zrobić taki omlet nie trzeba wiele czasu. Do miseczki wbijamy jajka i rozkłócamy je energicznie z przyprawami. Wylewamy na patelnię z rozgrzanym masłem i smażymy, czekając na moment, kiedy wierzch delikatnie się zetnie. Następnie przewracamy naszą jajeczną potrawę na drugą stronę i dalej smażymy. Zielony omlet ze szpinakiem będzie gotowy dopiero wtedy, gdy ułożymy na nim farsz. Tu w roli głównej występuje oczywiście szpinak. Doskonałym dodatkiem do tego zestawu będzie ser feta. Jego słony smak idealnie współgra ze szpinakiem i jajkami.  

Jeśli nie mamy pomysłu, jak zrobić zielony omlet, możemy wypróbować przepis na omlet ze szpinakiem kozim serem i pieczarkami albo omlet z groszkiem, cukinią i szpinakiem.

Bogactwo składników

Składniki na omlet możemy dobierać według własnych upodobań. Do zielonego omletu ze szpinakiem, oprócz słonej fety, dodajmy na przykład cebulę, czosnek i suszone pomidory. Nie zaszkodzi szczypta oregano. Tak zrobiony omlet na pewno będzie miał niebanalny smak. Klasyczna wersja tego dania wymaga dodania sera i szynki. Do wersji z serem i szynką wystarczy dodać tylko trochę zieleniny – natki pietruszki lub szczypiorku. Czy można zrobić omlet tylko z białek? Oczywiście. Szybki omlet białkowy z kaszą z warzywami i szynką to wersja dietetyczna. Natomiast omlet hawajski z szynką i kukurydzą to odmiana egzotyczna tej potrawy. Z omletem można w kuchni eksperymentować o każdej porze dnia. Nie ograniczajmy się do najbardziej popularnej wersji z serem i szynką. Wypróbujmy inne składniki, w tym warzywa, bo one dostarczą nam także wielu witamin.