Your browser does not support JavaScript! Pierś kaczki z buraczkami karmelizowanymi w pomarańczach - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Regularnie publikujemy nowe, inspirujące przepisy. Czy chcesz, aby Cię o nich powiadamiać?

Składniki

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Czy wiesz, że...

Podobnie jak jego kuzynka botwina, wszystkie znane odmiany buraka pochodzą od buraka dziekiego, który do dzisiaj rośnie przy wybrzeżach Oceanu Atlantyckiego i Morza Śródziemnego, a także w rejonach Morze Kaspijskiego i Czarnego. Pierwsze wzmianki o buraku pojawiają się już w VII wieku p.n.e. w pismach z Babilonii. Kolejne uprawy buraka pojawiały się w Grecji i starożytnym Rzymie. (więcej)


Przygotowanie

1

Pierś kaczki z buraczkami karmelizowanymi w pomarańczach - Krok 1

Skórę kaczki nacinamy ostrym nożem.Nacieramy skórką otartą z pomarańczy, czosnkiem i solą. Dodajemy anyż, cynamon i ziele angielskie i odstawiamy na 40 minut do zamarynowania.

2

Pierś kaczki z buraczkami karmelizowanymi w pomarańczach - Krok 2

Filetujemy pomarańczę. Zachowujemy sok.

3

Pierś kaczki z buraczkami karmelizowanymi w pomarańczach - Krok 3

Smażymy kaczkę przez 8-10 minut na patelni – najpierw od strony skóry, aby wytopić tłuszcz, a następnie dosmażamy drugą stronę. Przykrywamy folią i odstawiamy.

4

Pierś kaczki z buraczkami karmelizowanymi w pomarańczach - Krok 4

Wycieramy patelnię i na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy pomarańcze. Następnie dodajemy buraczki i sok z pomarańczy oraz miód i smażymy do momentu aż cały płyn się zredukuje i powstanie kleista glazura. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5

Pierś kaczki z buraczkami karmelizowanymi w pomarańczach - Krok 5

Buraczki z pomarańczami wykładamy na talerz, a obok układamy kaczkę pokrojoną w plastry.

:)

Pierś kaczki z buraczkami karmelizowanymi w pomarańczach

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Małgorzata Gutral

Napisz komentarz

Oceń przepis:

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu