Your browser does not support JavaScript! Sałatka z burakami i groszkiem - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Składniki

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Przygotowanie

1

Sałatka z buraków i zielonego groszku - Krok 1

Burak umieszczamy w garnku, zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości, a następnie studzimy. Obieramy go ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki.

2

Sałatka z burakami i groszkiem - Krok 2

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek.

3

Sałatka z burakami i groszkiem - Krok 3

Do jogurtu dodajemy drobno posiekany czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy.

4

Sałatka z burakami i groszkiem - Krok 4

Orzechy prażymy na suchej patelni i przesypujemy do miseczki.

5

Sałatka z burakami i groszkiem - Krok 5

Na talerzu układamy umytą roszponkę, kawałki buraków, pokrojone jajka. Dodajemy osączony groszek, pokruszony ser. Sałatkę polewamy sosem jogurtowym, posypujemy orzeszkami i podajemy.

:)

Sałatka z burakami i groszkiem

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Malwina Bareła

Czy wiesz, że...

Groszek jest jedną z najwcześniej uprawianych przez człowieka roślin. Jego najstarsze nasiona odnaleziono w Anatolii, Iranie, Palestynie i Grecji, i uważa się, że pochodzą jeszcze z epoki kamienia. (więcej)

Napisz komentarz

Oceń przepis:

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i blogerów kulinarnych. Jako miłośnicy różnorodnej kuchni opartej o produkty roślinne wierzymy, że każdy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz więcej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejdź do sklepu

Buraczane wariacje

To warzywo do wielu zadań. W kuchni pojawia się coraz częściej nie tylko w barszczu, ale również w wielu ciekawych zestawach sałatkowych. Przyrządzamy ją z groszkiem i ogórkami, może pojawić się na talerzu także z marynowaną cebulą, jako składnik sałatki ziemniaczanej. Buraczki komponują się z zielonym groszkiem nie tylko pod względem smaku. Kolory obu warzyw pięknie ze sobą kontrastują, tworząc ucztę dla oczu. Buraczki z zielonym groszkiem możemy podać na wiele sposobów. Może to być tradycyjna sałatka z buraków i zielonego groszku. Zasmażane buraki i zielony groszek? Doskonały dodatek do tradycyjnego zestawu – mięsa i ziemniaków. Z buraków i zielonego groszku przygotujemy też inne danie – tym razem na popołudniowe spotkanie z przyjaciółmi. To propozycja także dla wegetarian, bo połączenie buraków i zielonego groszku z orzechami włoskimi i serem rokpol tworzy ciekawą kompozycję. Ser pleśniowy może zastąpić w sałatce z buraczków i zielonego groszku także feta. Na lunch poleca się sałatka z burakiem, fetą i rukolą. Jeśli chcemy połączyć buraka, awokado i groszek, zróbmy to w pożywnej sałatce z kaszą bulgur. Takie danie, posypane słonecznikiem i polane sosem z octem balsamicznym i miodem będzie nie tylko kolorowe, ale i smaczne. Fantastyczny smak uzyskamy w sałatce śledziowej z burakami.

Sałatka śledziowa z…

Sałatka z buraków i jabłka? Czemu nie! I to jeszcze w towarzystwie śledzi. Taką śledziową ucztę możemy sobie zaserwować w różnych wariantach. Sałatkę śledziową można przygotować na dwa sposoby: mieszając składniki lub układając je warstwowo. W tym drugim przypadku sałatka śledziowa z burakami nie tylko wyśmienicie smakuje, ale również efektownie się prezentuje.  Przekonajmy się o tym, przyrządzając sałatkę śledziową z buraczkami i zielonym groszkiem. Taką sałatkę z buraków i zielonego groszku możemy podać na różne okazje. Na święta przygotujmy sałatkę śledziową z buraczkami, a na codzienną kolację pełną witamin sałatkę śledziową z cieciorki i natki pietruszki. Jeśli nie gustujemy w sałatkach śledziowych z burakami, to czekają na nas inne propozycje.

Sałatka z buraków i jabłka

Z buraków i jabłka powstaje zarówno wspaniały sok, jak i sałatki. Soku oczywiście nie warto kupować, można zrobić go samodzielnie. Taki domowy sok z buraków i jabłka to bomba witaminowa. Wersję podstawową sałatki z buraków, zielonego groszku i jabłka można wzbogacić o ser kozi albo kurczaka. Taką przystawkę możemy uzupełniać o inne składniki. Nie należy jednak zapominać o dobrych tradycjach. Tradycyjna sałatka obiadowa z buraczków i jabłka i dziś pojawia się często na polskich stołach. To samo możemy powiedzieć o sałatce ziemniaczanej.

A może z ziemniakami?

Ziemniaki dobrze komponują się właściwie z każdym warzywem. Jeśli mamy na myśli sałatkę ziemniaczaną, to zazwyczaj taką tradycyjną z majonezem. Jednak sałatka ziemniaczana ma niejedno oblicze. Może występować w nieco lżejszej wersji – także z buraczkami. Gdy dodamy do niej ogórki konserwowe, czerwoną fasolkę, a wszystko doprawimy czosnkiem i oliwą z oliwek, to mamy lekkie i pożywne danie. Tę sałatkę ziemniaczaną chętnie zjedzą wegetarianie.