Your browser does not support JavaScript! Kotlety z ciecierzycy w sosie pomidorowym - Najlepszy przepis - Warzywne Inspiracje

Sk艂adniki

Kup online w swoim ulubionym sklepie

Przygotowanie

1

Kotlety ziemniaczane z cieciork膮 w sosie pomidorowym - Krok 1

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrz膮tku do mi臋kko艣ci. Nast臋pnie studzimy i przeciskamy przez prask臋 lub 艣cieramy na tarce o 艣rednich oczkach.

2

Kotlety ziemniaczane z cieciork膮 w sosie pomidorowym - Krok 2

Pomidory kroimy na 膰wiartki. Dodajemy pokrojon膮 cebul臋 i lekko zmia偶d偶ony czosnek. Skrapiamy oliw膮 i opr贸szamy sol膮. Pieczemy oko艂o 20 minut w temp. 180鈩 lub grillujemy na tacce.

3

Kotlety ziemniaczane z cieciork膮 w sosie pomidorowym - Krok 3

Upieczone pomidory miksujemy na g艂adki sos. Je艣li to konieczne, odparowujemy i doprawiamy do smaku sol膮 i pieprzem.

4

Kotlety ziemniaczane z cieciork膮 w sosie pomidorowym - Krok 4

Cieciork臋 z zalew膮 rozgniatamy widelcem. Dodajemy przeci艣ni臋te ziemniaki, posiekany koperek, m膮k臋 ziemniaczan膮, s贸l oraz pieprz. Wyrabiamy jednolit膮 mas臋.

5

Kotlety ziemniaczane z cieciork膮 w sosie pomidorowym - Krok 5

Z masy ziemniaczanej formujemy lekko sp艂aszczone kotlety. Obtaczamy w bu艂ce tartej i sma偶ymy na oliwie na z艂oty kolor z obu stron. Podajemy z sosem pomidorowym.

:)

Kotlety ziemniaczane z cieciork膮 w sosie pomidorowym

www.warzywneinspiracje.pl
Autor: Ma艂gorzata Gutral

Napisz komentarz

Oce艅 przepis:

Warzywne Inspiracje

Warzywne Inspiracje to miejsce tworzone przez Bonduelle i bloger贸w kulinarnych. Jako mi艂o艣nicy r贸偶norodnej kuchni opartej o produkty ro艣linne wierzymy, 偶e ka偶dy znajdzie tu swoje ulubione przepisy.

Zobacz wi臋cej

Kup produkty Bonduelle online w swoim ulubionym sklepie.

Przejd藕 do sklepu

Z ciecierzycy w sosie pomidorowym i nie tylko

Ciecierzyca to do niedawna niedoceniane warzywo str膮czkowe. Pe艂ne bia艂ka, b艂onnika pokarmowego, witamin (C, K, z grupy B) i mikroelement贸w, dzi艣 ma swoje pi臋膰 minut. I s艂usznie. Co mo偶na robi膰 z cieciork膮? To bardzo wdzi臋czny do wykorzystania w kuchni produkt. Czasem nies艂usznie kojarzy si臋 j膮 tylko z diet膮 wega艅sk膮 lub wegetaria艅sk膮. Mo偶emy j膮 gotowa膰, dusi膰, sma偶y膰 i piec, podawa膰 jako kotleciki z ciecierzycy. Znana jest g艂贸wnie jako sk艂adnik hummusu, czyli pasty popularnej w kuchni Bliskiego Wschodu. Hummus je si臋 g艂贸wnie do kanapek na 艣niadanie lub kolacj臋. Cieciorka ma neutralny smak, wi臋c mo偶na j膮 艂膮czy膰 z dowolnymi przyprawami, a nawet piec z niej ciasta. Ciecierzyca wci膮偶 pozostaje nie do ko艅ca wykorzystanym produktem obiadowym. A szkoda, bo 艣wietnym pomys艂em na pe艂nowarto艣ciowy posi艂ek s膮 na przyk艂ad kotleciki z ciecierzycy.

Niedoceniane pulpeciki z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy, pulpeciki z ciecierzycy, klopsiki 鈥 nazwy s膮 r贸偶ne w zale偶no艣ci od kszta艂tu i wielko艣ci potrawy. Kotleciki z ciecierzycy mog膮 mie膰 r贸偶ny sk艂ad i wyst臋powa膰 w towarzystwie rozmaitych sos贸w 鈥撀 najpopularniejsze s膮 chyba kotleciki z ciecierzycy w sosie pomidorowym. Mo偶emy 艣mia艂o przyrz膮dzi膰 tak偶e koperkowy, pieczarkowy, z grzyb贸w le艣nych. To wyj膮tkowe warzywo mo偶emy 艂膮czy膰 na przyk艂ad z ziemniakami, a doprawia膰 na wiele sposob贸w. Do pikantnej wersji kotlet贸w z cieciorki dodajmy ostr膮 papryk臋 i sporo czosnku. Z kolei kumin rzymski obecny w kotletach z cieciorki przeniesie nas do kuchni arabskiej. Kulinarn膮 podr贸偶 do W艂och mo偶emy zafundowa膰 sobie dzi臋ki pulpecikom z ciecierzycy z suszonymi pomidorami. To w艂a艣nie z suszonymi pomidorami komponuj膮 si臋 takie przyprawy, jak bazylia, tymianek i zio艂a prowansalskie. Do suszonych pomidor贸w pasuje oczywi艣cie r贸wnie偶 parmezan. Nie mo偶e go zabrakn膮膰 w tej wersji pulpecik贸w z ciecierzycy. Je艣li nie odpowiadaj膮 nam kotleciki w sosie, to mo偶emy poda膰 do nich tylko kasz臋 i misk臋 sa艂aty, np. lodowej.聽

Warzywo uniwersalne

Pulpeciki z ciecierzycy w sosie pomidorowym albo kotleciki w sosie grzybowym to niejedyne propozycje da艅 z udzia艂em tego warzywa. Cieciorka sprawdzi si臋 艣wietnie jako sk艂adnik gulaszu, farszu do pierog贸w, papryki (np. w apetycznej pieczonej papryce faszerowanej ry偶em, ciecierzyc膮, fasol膮 i wo艂owin膮), pasty kanapkowej, sa艂atek (godna polecenia jest szczeg贸lnie na wiosn臋 sa艂atka z m艂odymi ziemniaczkami, szparagami i cieciork膮). Doskonale smakuje pasztet z tego warzywa i mn贸stwo odmian kremowych zup. Mo偶e to by膰 smakowita zupa szparagowa z cieciork膮 i fet膮 聽聽Cieciork膮 mo偶na 艣wietnie zast膮pi膰 cz臋sto podawany do zupy groszek ptysiowy. Tym warzywem mo偶na po prostu posypa膰 zup臋. Bardzo ciekaw膮 propozycj膮 dla os贸b, kt贸re nie jedz膮 mi臋sa, jest wegetaria艅ski 偶urek z pieczon膮 cieciork膮 albo kalafiorowa zupa krem z pieczon膮 ciecierzyc膮. Nie zawsze zdrowe czipsy na przyj臋ciu mo偶emy doskonale zast膮pi膰 cieciork膮. Je艣li przyrz膮dzimy chrupi膮c膮 cieciork臋 z pieca albo pieczon膮 cieciork臋 po indyjsku to go艣cie b臋d膮 zapewne mile zaskoczeni.

Zdrowe ciastka z ciecierzycy mo偶na upiec w wersji bez cukru, glutenu i laktozy, za艣 kakaowe ciasto z udzia艂em tego warzywa i banan贸w b臋dzie odpowiednie na ka偶d膮 okazj臋.