Kotlety ziemniaczane z cieciorką w sosie pomidorowym

Krok 1

1

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Następnie studzimy i przeciskamy przez praskę lub ścieramy na tarce o średnich oczkach.

Krok 2

2

Pomidory kroimy na ćwiartki. Dodajemy pokrojoną cebulę i lekko zmiażdżony czosnek. Skrapiamy oliwą i oprószamy solą. Pieczemy około 20 minut w temp. 180℃ lub grillujemy na tacce.

Krok 3

3

Upieczone pomidory miksujemy na gładki sos. Jeśli to konieczne, odparowujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 4

4

Cieciorkę z zalewą rozgniatamy widelcem. Dodajemy przeciśnięte ziemniaki, posiekany koperek, mąkę ziemniaczaną, sól oraz pieprz. Wyrabiamy jednolitą masę.

Krok 5

5

Z masy ziemniaczanej formujemy lekko spłaszczone kotlety. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oliwie na złoty kolor z obu stron. Podajemy z sosem pomidorowym.

:)

:)