Śledź pod pierzynką z buraczkami i chrzanem

śledzie pod pierzynką z buraczkami i chrzanem

Składniki

Zobowiązania
Bonduelle

http://Zobowiązania%20przepis Tak smakuje dobro

Przygotowanie

Śledź pod pierzynką pierzynką sałatka z buraczkami i chrzanem - Składniki

pierzynką sałatka śledziowa z buraczkami i chrzanem - Krok 1

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku. Następnie obieramy i studzimy.

Śledź pod pierzynką z buraczkami i chrzanem - Krok 2

Jajka gotujemy na twardo.

Śledź pod pierzynką z buraczkami i chrzanem - Krok 3

Majonez mieszamy z chrzanem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Śledź pod pierzynką z buraczkami i chrzanem - Krok 4

Śledzie, cebulę, ogórki i ziemniaki kroimy w kostkę. Buraczki osączamy z zalewy.

Śledź pod pierzynką z buraczkami i chrzanem - Krok 5

W metalowym okręgu układamy warstwę śledzi i smarujemy je majonezem. Następnie układamy ogórki z cebulą oraz ziemniaki. Ponownie smarujemy majonezem. Wykładamy buraczki, smarujemy majonezem. Na górę ścieramy jajka na tarce o drobnych oczkach. Schładzamy. Sałatkę możemy przygotować też w przezroczystej salaterce.

Śledź pod pierzynką z buraczkami i chrzanem

•ᴗ• Śledź pod pierzynką z buraczkami i chrzanem
http://Puszka%20gotowanych%20buraczków%20na%20parze%20marki%20Bonduelle%20-%20idealny%20składnik%20do%20szybkiego%20i%20zdrowego%20posiłku.

Buraczki Ugotowane na Parze

Dzięki blanszowaniu na parze, a nie w wodzie, Buraczki charakteryzują się idealną konsystencją i smakiem, zachowują głęboki, rubinowy kolor i wiele wartości odżywczych. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do ciepłych dań, zup i sałatek. Z odrobiną octu – tak, jak Polacy lubią najbardziej!

Śledzie, czyli tylko zdrowe tłuszcze

Wielonienasycone niezbędne kwasy tłuszczowe, obecne w śledziach, mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Obecne w tej rybie składniki mineralne ( m. in. cynk, żelazo, jod, fosfor, wapń) zapobiegają chorobom serca, mają dobry wpływ na kości. Śledzie są bogatym źródłem witamin A, D i E i dodatkowo nie są kaloryczne. Przygotowujemy je według różnych przepisów – po kaszubsku, w oleju, w occie, jako roladę śledziową, sałatkę śledziową. Jednym z najbardziej popularnych sposobów podawania tej ryby jest szuba, czyli warstwa śledzia przykryta innymi specjałami. Mówi się też często, że jest to przykryta pierzynką sałatka śledziowa. 

Szuba – śledź otoczony pierzynką z buraczkami

Szuba, czyli śledź nakryty głównie warstwą warzyw, podawana jest najczęściej w polskich domach z okazji świąt, szczególnie na Wigilię. Pod szubą powinny kryć się śledzie dobrej jakości, bo to między innymi one decydują o smaku potrawy. Nakryta pierzynką sałatka śledziowa składa się z wielu warstw. Szuba, czyli śledź rodem z kresów zawdzięcza swój niepowtarzalny smak kilku składnikom. Proste składniki tworzą pyszne danie. Ważne jest, aby śledzie znajdowały się między innymi pod pierzynką z buraczkami. To warzywo nadaje koloru i specyficznego smaku potrawie. Jednak nakrytą pierzynką sałatkę śledziową tworzą także inne produkty. Nie mniej ważne są jajka, marchewki, cebula i ziemniaki. Do tego oczywiście majonez. Pod pierzynką sałatka prezentuje się najlepiej w szklanym, przezroczystym naczyniu.

Śledzie jedzmy nie tylko na święta

Śledzie, ze względu na ich prozdrowotne właściwości, powinno się często włączać do codziennej diety. Ważne, aby potrawy z tą rybą były szybkie w przygotowaniu. W zaledwie 15 minut przyrządzimy Sałatkę ziemniaczaną z fasolą i śledziem. Inną propozycją dla amatorów łączenia smaku buraczków i śledzia jest Sałatka śledziowa z buraczkami. Co prawda śledź nie kryje się tu pod pierzynką z buraczkami, ale danie jest równie pyszne jak tradycyjna szuba. W dodatku szybko i łatwo ją zrobić, ponieważ jednym ze składników są już gotowe, ugotowane na parze buraczki. Na spontaniczne spotkanie z przyjaciółmi także mamy propozycję. Tylko 20 minut zajmie nam przygotowanie kolejnego efektownego dnia ze śledziem – tatara ze śledzia i buraczków.

Smakowita rolada

Zestawienie buraczków i śledzi można podać nie tylko jako sałatkę pod pierzynką z buraczkami. Bardzo efektownym daniem są coraz bardziej popularne rolady śledziowe. Dobrze jest kupić do tej potrawy odpowiednio długie filety śledziowe, a buraczki upiec w piekarniku. Tak przygotowane warzywo zachowa więcej składników odżywczych niż buraki gotowane. Użyte do rolady pieczone buraczki będą też smaczniejsze. Jakich składników będzie potrzebowała jeszcze nasza rolada? Zapewne świetnie sprawdzą się tu jajka, ogórki konserwowe, marchewka. Wszystkie te pokrojone składniki układamy, warstwa po warstwie, na filetach śledziowych umieszczonych na folii spożywczej. Zwijamy, a następnie roladę kroimy.

Rolady pięknie prezentują się na każdym stole. Możemy je przygotować nie tylko ze śledzi. Szczególnie wdzięcznym warzywem do tego rodzaju dań jest szpinak. Zieleń wspaniale kontrastuje z pozostałymi składnikami. Tak jest na przykład w przypadku rolady szpinakowej z łososiem,  gdzie kolor ryby na tle jasnego serka śmietankowego w sąsiedztwie zielonej otoczki tworzy efektowną potrawę. Gdy chcemy przygotować wegetariańską roladę szpinakową, to sięgnijmy po przepis na roladę szpinakową z warzywami. 

Ten rodzaj dań możemy podawać także na słodko. Szpinak dobrze komponuje się z serkami i owocami, tak jak w roladzie szpinakowej z kremem z ricotty i mandarynkami. Takiego deseru nie powstydzi się gospodyni każdego przyjęcia.

Napisz komentarz

Oceń przepis:
Buraczki z żurawiną

Buraczki z żurawiną

Sałatka pieczarkowa z groszkiem i serem

Sałatka pieczarkowa z groszkiem i serem

Najłatwiejsza sałatka na święta

Najłatwiejsza sałatka na święta

Zobacz więcej takich przepisów