Surówki i sałatki pełne witamin

Nie sposób sobie wyobrazić tradycyjnego polskiego drugiego dania bez surówki. Kapusta jest chyba jednym z najczęściej podawanych do porcji mięsa i ziemniaków, warzyw. Na stołach królują jej różne rodzaje: kapusta biała, pekińska, czerwona. Wszystkie są doskonałym źródłem witaminy C i składników mineralnych. Do tego warzywa doskonale pasują niektóre zielone dodatki – groszek, koperek, ogórek (także ogórki konserwowe).

Kapusta w dobrym towarzystwie

To warzywo ma wielu przyjaciół. Dobrze komponuje się z innymi warzywami i sosami. Dodatek marchewki to tradycyjny sposób na urozmaicenie surówki z kapusty. Jednak nie tylko. Groszek z koperkiem również zrobią tu świetną robotę. A może szukasz oryginalnego połączenia groszku z koperkiem? Wypróbuj Śledzia z groszkiem i koperkiem w cytrynowym oleju. Smaki groszku z koperkiem dobrze się uzupełniają, jeśli dodatkowo podamy kapustę pekińską z sosem. Jeden z najchętniej przyrządzanych dressingów, to sos czosnkowo-ziołowy. Tego dodatku nie poleca się raczej na lunch w pracy, ale już na wieczorne spotkanie z przyjaciółmi pekińska z sosem czosnkowo-ziołowym będzie odpowiednia. 

Pekińska z sosem czosnkowo-ziołowym i nie tylko

Lekki sos czosnkowo-ziołowy to propozycja dla osób dbających o linię. Taki sos czosnkowo-ziołowy najlepiej oczywiście zrobić samemu. Żaden produkt kupiony w sklepie nie zastąpi domowego sosu czosnkowo-ziołowego ze świeżym czosnkiem. A co, jeśli nie przepadamy za specyficznym smakiem i zapachem tego warzywa? Jest wiele innych propozycji – np. surówka z kapusty pekińskiej z sosem musztardowym. Zwolennikom zdrowej kuchni można polecić pekińską z sosem winegret, a wielbicielom sytych posiłków różne odmiany sałatki ziemniaczanej. 

Na zielono, czyli groszek, koperek i ogórek

Zwolennicy bardziej sytych dań nie muszą zadowalać się kapustą pekińską z sosem czosnkowo-ziołowym. Przyrządzając posiłki, możemy cieszyć się z pysznego połączenia ogórka i groszku z koperkiem. Te warzywa na pewno zasmakują w kremowej zupie z dodatkiem groszku z koperkiem.  Potrzebujemy bardziej pożywnego posiłku? Propozycją może być sałatka ziemniaczana nie tylko w tradycyjnej wersji. Na lunch warto zabrać przygotowaną w domu sałatkę ziemniaczaną z brokułem i groszkiem. Na przyjęciu poczęstujmy gości zieloną propozycją w postaci sałatki ziemniaczanej z sosem bazyliowym i szparagami.  Dla wielbicieli ryb powstał przepis na sałatkę ziemniaczaną z tuńczykiem i kukurydzą.  Jeśli lubimy ciekawe połączenie ziemniaków i sera, to przygotujmy sałatkę ziemniaczaną z pesto.  To prosty, smaczny i szybki w przygotowaniu posiłek.