Fasola flażoletka przybyła do Europy z Ameryki w XVI wieku. Ta mała blado-zielona fasolka, została pierwszy raz wyhodowana we Francji w XIX wieku przez Gabriela Chevrier. Fasolka ta rośnie w ciepłym klimacie, jest zbierana we wrześniu i październiku, a jej wysokość może sięgać nawet 7 metrów.
Fasolka flażoletka ma delikatny smak i świetnie nadaje się do dań z mięsem. Nasz sposób na tą fasolkę to dodanie do niej usmażonego boczku i cebuli. Można do tego dodać także pomidory i przygotować francuską wersję fasolki po bretońsku. Ze względu na swój smak i teksturę można nią łatwo zastąpić dania z białą i czerwoną fasolą.